Det her ER rødkålsråkosten over alle - fremelsket som et mix af diverse opskrifter på selvsamme! Kan nemt spises alene, men går godt med fx med frikadeller eller andebryst.
Rødkålsråkost med feta, mandler og tranebær
4 personer
500 gram rødkål meget fintsnittet
½ løg finthakket
50 gram tørrede tranebær
75 gram mandler
200 gram ko-feta i smulder
1 tsk. salt
Dressing:
3 spsk olivenolie
3 tsk. Balsamico eddike
1 tsk. Akaciehonning
Bland rødkål, løg og tranebær. Krydr med salt.
Pisk ingredienserne til dressingen sammen og vend den med salaten.
Rist mandlerne og drys dem over salaten. Smuldr fetaen hen over til slut.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar